Эксперты проверили тушенку с прилавков Красноярска: только одна по ГОСТу

09 июня 2018, 09:52

Только одна из девяти марок тушенки сделана по ГОСТу, рассказали в Красноярском ЦСМ. 

тушенка, гост, мясо

Эксперты закупили 9 образцов консервов высшего и первого сорта, определили их состав и проверили на соответствие ГОСТу по массовой доле жира, белка, соли, мяса и жира. Смотрели следующие марки:

  • «Курганский стандарт» (Курган), 
  • «ОВА» (Калининград), 
  • «Елинский» (Гвардейск), 
  • «Честный продукт» (Старая Русса), 
  • «Наша трапеза» (Великий Новгород), 
  • «Лужский консервный завод» (город Луга), 
  • «Семейный бюджет» (Черкесск) — высший сорт,
  • «Семейный бюджет» (Мценск) — первый сорт,
  • «Совок» (Советск).

Семь марок отлетели именно при проверке на жирность и долю мяса: в «Нашей трапезе» и «Курганском стандарте» жира оказалось на процент больше положенного. Они же недоложили мяса и жира (меньше всего их в «Елинском», «ОВЕ» и «Семейном бюджете»; у них же не хватало белка).

Кроме того, тушенка по ГОСТу должна содержать только говядину, жир говяжий, лук, соль, черный перец и лавровый лист. А 8 из 9 производителей ложили туда лишние добавки: в основном крахмал и фрагменты костей, попадались почки, сердечные мышцы, хрящи и соевый белок.

Полностью нормам соответствовал только «Честный продукт» — он и стал победителем даже без дегустации.

— Согласно ГОСТу, тушеная говядина должна на вкус и запах соответствовать тушеному мясу с пряностями, без посторонних запаха и привкуса. По консистенции мясо должно быть сочным, непереваренным. В разогретом состоянии тушенка должна состоять из кусочков произвольной формы массой не менее 30 г, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов, в бульоне. При извлечении из банки кусочки должны сохранять свою форму. Посторонние примеси не допускаются, — напомнила заместитель председателя экспертной комиссии, главный специалист по стандартизации Надежда Воронкина.

Источник: trk7.ru

Также в разделе:

В Красноярске поместили на карантин более пяти тонн парагвайской говядины...

Красноярцы могут столкнуться с дефицитом фермерской говядины...

Вооруженную банду похитителей скота задержали в Красноярском крае...

200 тысяч мальков осетра выпустили в Енисей в Сухобузимском районе края...

Почти 56 тонн слишком теплой селедки не пустили на красноярские прилавки...

В Красноярске запретили продажу санкционного сыра в интернете...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Санкт-Петербург: Почти вся ГОСТовская тушенка оказалась подделкой
15 мая 2019, 09:07
Специалисты «Общественного контроля» признали почти все проверенные образцы ГОСТовской тушенки, купленные в магазинах Петербурга — 11 из 12 банок - «грубой подделкой». В них они обнаружили недостаток белка, избыток жира и ингредиенты, не предусмотренные стандартом,...
Белорусы не нашли мяса в смоленских мясных консервах
25 марта 2019, 06:41
Мясные консервы без мяса: оказывается, такое возможно. К этому выводу пришли специалисты Витебской областной инспекции Госстандарта. Как пишет sb.by, эксперты, в частности, исследовали три вида мясных и мясо-растительных консервов. Все они – импортного производства и...
Воронежский союз потребителей забраковал тушенку
8 ноября 2018, 10:41
Воронежский союз потребителей проверил качество 12 образцов тушеной говядины разных торговых марок, приобретенных в магазинах «Красное и белое», «Лента» и «Карусель» в столице Черноземья. Требованиям ГОСТ соответствуют лишь три вида консервов. Чаще всего...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Цены на мясо оптом вы найдете в нашем мониторинге.

 

Предложения по продаже мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

 

Предложения о покупке мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

Недавние ответы: